دوره حضوری فرآوردههای گوشتی
- مدرس دوره: استاد الهه رشیدمهر
- مدت زمان دوره: 3 روز
- مدرک دوره: بینالمللی فنی حرفهای
- شهریه دوره: 6.200.000 تومان
- پیشنیاز: ندارد

توضیحات دوره حضوری فرآوردههای گوشتی
دوره حضوری آموزش فرآوردههای گوشتی، فرصت فوقالعادهای است برای افرادی که علاقهمند به تهیه سوسیس، کالباس، ناگت و برگر خانگی هستند. این دوره برای مبتدیان کاملاً مناسب بوده و بدون نیاز به هیچگونه مواد نگهدارنده و افزودنیهای شیمیایی، تمام اصول و نکات کلیدی تولید این محصولات در منزل را پوشش میدهد. شرکتکنندگان نه تنها میتوانند انواع سوسیس و کالباس سالم و خانگی برای خود و خانوادهشان تهیه کنند، بلکه میتوانند این هنر را به یک کسبوکار خانگی تبدیل کرده و به کسب درآمد از این مهارت بپردازند.
در ایران مصرف فرآوردههای گوشتی مثل سوسیس و کالباس به شکل گستردهای رواج دارد و متأسفانه بسیاری از محصولات صنعتی، مواد نگهدارنده و افزودنیهایی دارند که ممکن است در درازمدت مضر باشند. این دوره فرصتی عالی است برای یادگیری طرز تهیه این محصولات بدون افزودنیهای مضر و مطابق با سلیقه و نیاز شخصی.
در این دوره، شما به صورت گامبهگام با انواع روشهای تهیه محصولات گوشتی مانند ژامبونهای متنوع، برگر، سوسیسهای ایتالیایی و آلمانی، و حتی محصولات جذاب و پرطرفدار مانند ناگت و توپک پنیری آشنا میشوید. همچنین، نحوه بستهبندی و دیزاین محصولات گوشتی بهگونهای که قابل ارائه و فروش باشند، آموزش داده میشود. در پایان دوره، هر شرکتکننده به دانش و مهارتی میرسد که بتواند فرآوردههای گوشتی باکیفیت و خانگی تولید کند و حتی محصولات خود را به صورت حرفهای در بازارهای محلی و خانگی عرضه کند.
این دوره یک سرمایهگذاری کوچک اما با بازدهی بالا برای افرادی است که به سلامتی و کیفیت غذای مصرفی خود اهمیت میدهند و به دنبال راهی برای تولید محصولات گوشتی سالم و بدون مواد نگهدارنده هستند.
سرفصلهای دوره فرآوردههای گوشتی
- ژامبون تنوری 70درصد (با گوشت بره، گوساله، مرغ، بوقلمون)
- انواع کالباس در پوشش پلی امید (با گوشت بره، گوساله، مرغ، بوقلمون)
- لبرکزه اتریشی
- ژامبون گودا و سبزیجات
- کوکتل پنیری (با گوشت بره، گوساله، مرغ، بوقلمون)
- کوکتل گودا و سبزیجات
- فرانکفورتر
- کراکف پنیری
- هاتداگ
- پپرونی
- برگر (گوساله، بره، مرغ)
- سوسیس آلمانی
- سوسیس مقدونیه
- سوسیس ایتالیایی
- سوسیس انگلیسی
- ناگت
- توپک پنیری
- خمیر فارش و بافت محصول
- رعایت اصول پخت فرآوردههای گوشتی
- بستهبندی و دیزاین فرآوردههای گوشتی