طرز تهیه کوکی ماچا خانگی

طرز تهیه کوکی ماچا خانگی | راز پخت به سبک کافه‌های ژاپنی

بدون پاسخ
تا حالا کوکی ماچا خانگی رو به سبک کافه‌های ژاپن درست کردین؟ اون کوکی‌های نرم و خوش‌عطری که با یه چای داغ حسابی می‌چسبن. امروز قراره با یه دستور پخت ساده ولی حرفه‌ای، این کوکی‌ها رو توی خونه درست کنیم. راستی اگه اهل ماچا نیستین، باز هم امتحانش کنین، شاید نظرتون عوض بشه! یادتون باشه این طرز تهیه کوکی ماچا خانگی مخصوص پریا کیک هست. خب بریم سراغ اصل ماجرا. موادش ساده هست، فقط باید به چند تا نکته ریز دقت کنین تا کارتون حرفه‌ای و بی‌نقص بشه، پس با من همراه باشین.
  • کل زمان تهیه 40 دقیقه
  • زمان پخت/استراحت 15 تا 20 دقیقه
  • روش پخت با فر
  • تعداد سِرو 10 عدد
  • میزان کالری برای هر نفر 135 کیلوکالری

مواد لازم

  • مواد لازم برای تهیه کوکی ماچا خانگی :
  • کره 100 گرم
  • پودر ماچا 8 گرم
  • آرد 90 گرم
  • تخم‌مرغ 1 عدد
  • شکر قهوه‌ای 50 گرم
  • شکر 30 گرم
  • نارگیل خشک به مقدار لازم
  • شکلات سکه‌ای سفید به دلخواه

دستورالعمل‌ها

  1. طرز تهیه کوکی ماچا خانگی مرحله به مرحله :
    اول از همه، کره به دمای محیط رسیده رو با شکر سفید و قهوه‌ای بریزین توی یه کاسه و با همزن، خوب هم بزنین تا حجمش دو برابر بشه. این کار باعث پف‌دار شدن کوکی ماچا خانگی می‌شه.
  2. حالا تخم‌مرغ رو اضافه کنین و نوبت به پودر ماچا می‌رسه. پودر رو بریزین و کم‌کم هم بزنین تا خمیر یک‌دست سبز بشه. رنگ سبز زیبا، نشانه استفاده از پودر ماچای باکیفیت در طرز تهیه کوکی ماچا خانگی است.
  3. بعد از اون، نارگیل خشک رو هم اضافه کنین. ترکیب ماچا و نارگیل طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنه.
  4. در نهایت آرد الک شده رو کم‌کم به موادمون اضافه می‌کنیم. با لیسک به آرامی هم بزنین تا یک‌دست بشه، اما زیاد هم نزنین که کوکی سفت نشه.
  5. استراحت در یخچال(راز اصلی) : روی ظرف خمیر رو با پارچه یا پلاستیک بپوشونین و بذارین حداقل 3 ساعت توی یخچال استراحت کنه. این استراحت باعث می‌شه طعم ماچا و نارگیل به خورد خمیر بره و کوکی ماچا موقع پخت باز نشه. این مهم‌ترین راز پخت کوکی ماچاست.
  6. خمیر رو از یخچال دربیارین. چونه‌های 50 گرمی بردارین. اگه دوست دارین، وسط هر چونه یه شکلات سکه‌ای سفید بذارین. این ترکیب ماچا و شکلات سفید واقعاً عالیه!
  7. کوکی‌های ماچا رو با فاصله توی سینی فر بچینین. حدود 15 تا 20 دقیقه توی فر با دمای 170 درجه بذارین. وقتی لبه‌های کوکی کمی طلایی شدن، یعنی آمادست. بذارین یه کم بیرون از فر خنک بشه، بعد نوش‌جان کنین.

راز کوکی ماچا خانگی که این روزا همه رو مجذوب خودش کرده چیه؟

راز ماچا، انرژی بدون استرس! ماچا همون پودر سبز رنگ ژاپنی‌ست که این روزا همه‌جا ازش حرف می‌زنن؛ هم تو کافه‌ها هم تو خونه‌ها حسابی جا باز کرده. یه چیز جالب داره، هم کافئین داره که بهت انرژی بده، هم یه ماده دیگه به اسم ال‌تیانین توشه که آرامش‌بخشه. نتیجه‌اش این میشه که انرژی می‌گیری، ولی نه اون استرس و تپش قلب قهوه رو داری. تازه کلی آنتی‌اکسیدانم داره که برای بدنت مفیده. خلاصه کوکی ماچا هم خوشمزه‌ست، هم یه کم به فکر سلامتیت بوده.

حرف آخر

این طرز تهیه کوکی ماچا خانگی با اون عطر خاص و طعم نارگیل، یه گزینه عالی برای پذیرایی هست. مخصوصاً اگه از محصولات باکیفیتی استفاده کنین، نتیجه کار واقعاً کافه‌ای می‌شه. کوکی ماچا رو امتحان کنین و نظرتون رو با من به اشتراک بذارین!

0 0 رای ها
امتیاز مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 دیدگاهات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
طرز تهیه کوکی ماچا خانگی

طرز تهیه کوکی ماچا خانگی | راز پخت به سبک کافه‌های ژاپنی

این براونی‌های بهشتی، غرق در شکلات خالص هستند و دارای مرکز نرم و لطیف، رویه‌ای کمی ترد و لایه‌هایی از طعم بی‌نظیر می‌باشند. بهتر از این نمیشود.

  • زمان آماده سازی 40 دقیقه
  • زمان پخت 30 دقیقه
  • کل زمان 45 دقیقه
  • مناسب برای 2 افراد
  • کالری 200 کیلوکالری

مواد لازم

  • مواد اولیه شماره ۱
  • مواد تشکیل دهنده شماره 2
  • ماده #3

دستورالعمل‌ها

  1. مرحلهٔ #1
  2. مرحله #2
  3. مرحله #3
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x
()
x