طرز تهیه بلک کیک کوکی

طرز تهیه بلک کیک کوکی | ترکیب جذاب کیک شکلاتی و کوکی

بدون پاسخ
بلک کیک کوکی یکی از اون شیرینی‌های خاص و ترندیه که بافت نرم کیک شکلاتی رو با طعم کوکی ترکیب می‌کنه و نتیجه‌اش واقعاً وسوسه‌کننده‌ست. این شیرینی هم برای پذیرایی انتخاب خوبیه، هم برای منوی شیرینی‌های خاص. اگه به فکر فروش این مدل شیرینی هستی، می‌تونی ایده‌ها و نکات کاربردی رو در مقاله ایده فروش بلک کیک کوکی بخونی. حالا بریم سراغ طرز تهیه کاملش.
  • کل زمان تهیه 1 ساعت و 30 دقیقه
  • زمان پخت/استراحت 35 دقیقه
  • روش پخت فر
  • تعداد سِرو 6 نفر
  • میزان کالری برای هر نفر 500 کیلوکالری

مواد لازم

  • آرد 90 گرم
  • شکر قهوه ای 60 گرم
  • تخم مرغ یک عدد کوچک
  • کره 60 گرم
  • شکلات چیپسی 75 گرم
  • بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایی‌خوری
  • کره 70 گرم
  • آرد 75 گرم
  • شکر 100 گرم
  • تخم مرغ دو عدد
  • شکلات تلخ 120 گرم
  • نمک کمی

دستورالعمل‌ها

  1. آماده‌سازی خمیر کوکی : اول از همه تخم‌مرغ، کره نرم‌شده و شکر قهوه‌ای رو داخل یک کاسه بریز و با همزن، هم بزن تا مواد روشن بشن و حجمشون تقریباً دو برابر بشه. بعد بیکینگ پودر رو با آرد مخلوط کن و کم‌کم به مواد اضافه کن. در آخر شکلات چیپسی مقاوم به حرارت رو اضافه کن و با لیسک آروم هم بزن تا خمیر یکدست بشه. خمیر کوکی آماده‌ست، بذارش کنار. حالا بریم کیکشم آماده کنیم.
  2. آماده کردن مایه کیک شکلاتی : شکلات تلخ و کره رو داخل مایکروویو بذار تا کاملاً ذوب بشن و یک‌دست بشن. بعد تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کن و کمی هم بزن. حالا شکر رو اضافه کن و مواد رو مخلوط کن تا یک‌دست بشن. در ادامه آرد و مقدار خیلی کمی نمک رو اضافه کن و فقط در حد مخلوط شدن هم بزن. در آخر مخلوط شکلات و کره ذوب‌شده رو به مواد اضافه کن و با لیسک دورگیری کن.
  3. نحوه ترکیب در بلک کیک کوکی : مایع کیک رو داخل قالب مورد نظر بریز. حتی میتونی از قالب آلومینیومی هم استفاده کنی. بعد خمیر کوکی رو روی مایع کیک بریز و به شکل نامنظم پخش کن. نیازی نیست کاملاً صاف بشه، همین نامنظم بودنش جذابش می‌کنه. بلک کیک کوکی رو حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار بدین تا کاملاً بپزه، ولی بافت داخلش نرم بمونه.

نکته‌های آماده‌سازی

حتماً از شکلات چیپسی مقاوم به حرارت استفاده کن. خمیر کوکی رو بیش از حد هم نزن. تجربه پریا کیک نشون داده این ترکیب وقتی درست پخته بشه، هم از نظر ظاهر هم از نظر طعم واقعاً حرفه‌ای درمیاد. این نکات طلایی رو در طرز تهیه بلک کیک کوکی حتما رعایت کن.

جمع بندی طرز تهیه بلک کیک کوکی خاص

بلک کیک کوکی یک شیرینی خاص، شکلاتی و متفاوتِ که هم درست کردنش لذت‌بخشه و هم نتیجه نهایی خیلی چشم‌گیره. با رعایت نسبت مواد و دمای مناسب فر، می‌تونی یه بلک کیک کوکی خوش‌طعم و حرفه‌ای توی خونه درست کنی.
اگه جایی از دستور برات سوال بود، توی نظرها بپرس.

0 0 رای ها
امتیاز مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 دیدگاهات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
طرز تهیه بلک کیک کوکی

طرز تهیه بلک کیک کوکی | ترکیب جذاب کیک شکلاتی و کوکی

این براونی‌های بهشتی، غرق در شکلات خالص هستند و دارای مرکز نرم و لطیف، رویه‌ای کمی ترد و لایه‌هایی از طعم بی‌نظیر می‌باشند. بهتر از این نمیشود.

  • زمان آماده سازی 1 ساعت و 30 دقیقه
  • زمان پخت 30 دقیقه
  • کل زمان 45 دقیقه
  • مناسب برای 2 افراد
  • کالری 200 کیلوکالری

مواد لازم

  • مواد اولیه شماره ۱
  • مواد تشکیل دهنده شماره 2
  • ماده #3

دستورالعمل‌ها

  1. مرحلهٔ #1
  2. مرحله #2
  3. مرحله #3
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x
()
x